有人這樣說：“人生有三樣東西不能掩飾，咳嗽、貧窮與愛。”可我總覺得要加上一樣，那就是食慾。食慾作為人的首要慾望，排在物慾色慾等諸多欲望之先。所以才有這樣的趣味調查：“如果極困、極髒、極餓三種狀態同時發生，你該做何選擇？先睡？先洗？還是先吃？”好吃如我，自然會選擇先吃，我想大多數人都是如此，這是人類最原始的本能。

可本能一旦上升為慾望，就如一個不斷鼓脹的氣球，從乾癟到飽滿直至嘭地一聲爆炸掉。慾望不可無限制加碼，過度需索終要歸還，所以總是需要剋制。宋人梅堯臣有詩：“寢欲來於夢，食慾來於羹。”盤中餐作為食慾的來源，人們對待它的態度不盡相同，有人只求果腹，有人只需吃全營養，有人講究色香味俱佳，有人喜歡把吃昇華到形而上的層面上去，食慾暴漲永不止息，所以才有新聞報道：美食家死於胃癌。如果你食慾旺盛又新陳代謝緩慢，那就比較辛苦，如果不心甘情願做胖子，只能為了保持一個纖瘦皮囊，長久與食慾鬥爭，拼了命一般，更有女明星們直言不諱：“我十年不曾吃過飽飯。”“餓對我來說是一種享受。”不能吃，多可憐。難怪美女們喜歡手捧華麗麗食物拍照，綻放出一個燦爛笑臉。或者如此刻的我，為了體重之憂，在飢腸轆轆的夜晚還要寫一篇有關吃的文字。吃，有時候真是彌足珍貴的事情。

如果沒記錯的話，《飄》裡有這樣的章節，在參加草地燒烤派對之前，母親緊張兮兮端著一碗飄著火腿的湯，督促著她的女兒先在家裡吃一餐，小女兒皺眉嘟嘴說：“不，燒烤派對上太多美味，為何要先吃這一盤？”母親勸說道：“女孩豈能在外面吃太多？先吃飽，才有矜持的吃相啊！”所以食慾在人們眼中真是可恥的東西，紳士淑女們用優雅的姿態把一小塊吃食填進飢餓的胃袋中，回到家還要迫不急待煮一包泡麵。食慾是私密的，只屬於獨處的自己或熟悉的親人之中，有西方畫家創作了一組暴食女子的油畫，在食物堆中女人們撫著飽脹的胃，表情憂傷。

可我愛看狼吞虎嚥的人們，是一幅活潑的市井圖。男女初會若你的食慾不被對方嚇到，可發展的機率要大一些，畢竟先暴露食慾比暴露色慾要可愛得多。