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番茄裡脊
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看仁琴境嗚
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食材
番茄 2個
豬裡脊肉 200克
芹菜 適量
西葫蘆 半根
1小塊
3瓣
澱粉 2匙
適量
番茄醬 1大匙
白胡椒粉 少量
黑胡椒碎 少量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄去皮切小塊,芹菜洗淨切小段(葉可不去),西葫蘆洗淨切片,姜蒜切末
  • 步驟 2/6
    裡脊肉切薄片,用澱粉和白胡椒粉加適量水抓勻醃製片刻
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱放入適量油,放入姜蒜爆香,加入番茄塊炒軟,加入番茄醬
  • 步驟 4/6
    加入適量水(能沒過番茄,有骨湯或者雞湯更好),燒開轉小火,加蓋燜至番茄爛軟
  • 步驟 5/6
    加入芹菜和西葫蘆片,轉大火燒片刻
  • 步驟 6/6
    加入裡脊肉片滑散,變色後加鹽和黑胡椒碎調味即可
釋出於 2018-10-10
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