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爆炒羊肩肉
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頻獨碩駁踩

嫩嫩的羊肩肉，帶點孜然味，香香的、好好吃！

食材
羊肩肉 150g
大蔥 1段
孜然粉 1g
白胡椒粉 少量
鹽 2.5g（1/2tsp）
料酒 2.5g（1/2tsp）
姜 4片
大蒜 2瓣
生抽 15ml（1tbs）
糖 少量
澱粉 2.5g （1/2tsp）
老抽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、羊肉切成0.5cm條狀，放入白胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、孜然粉，醃製10分鐘。2、大蒜切成小碎粒、大蔥斜切成小段。3、熱鍋、入油。轉中小火，放入薑片、大蒜碎粒和大蔥煸炒出香味，加入醃製好的羊肉、繼續煸炒。4、煸炒熟後，加入老抽、生抽和糖，繼續煸炒，上色。最後撒一些孜然粉，出鍋！
釋出於 2019-01-22
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