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彩椒香菜炒羊肩肉
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奚笑天沙

彩椒香菜炒羊肩肉

時間:10-30分鐘
食材
羊肩肉 500g
紅椒 1個
黃椒 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
生粉 適量
芹菜 適量
香菜 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肩肉切成小粒。
  • 步驟 2/12
    裝入碗裡放少許生抽、白糖、孜然粉以及生粉醃製備用。
  • 步驟 3/12
    紅、黃椒切成小粒。芹菜、香菜切段。
  • 步驟 4/12
    燒熱鍋倒適量橄欖油，放入醃好的羊肩肉大火炒。
  • 步驟 5/12
    炒至斷生，盛起備用。
  • 步驟 6/12
    繼續使用油鍋放入芹菜炒片刻。
  • 步驟 7/12
    加入紅、黃彩椒一起炒。
  • 步驟 8/12
    調入少許鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    再將炒過的羊肩肉重新倒入。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻後灑上謝謝孜然粒。
  • 步驟 11/12
    繼續翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    最後加入香菜，略炒片刻熄火。
小貼士

羊肩肉不必炒太久，以免太老影響口感。

釋出於 2019-10-23
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