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羊咩杯子蛋糕
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戎青旅半醒

裱花無能星人表示這樣的裱花方式比起那種華麗麗的更加吸引我！！萌出血了！！！

方子約6只中等馬芬杯量。

食材
黃油 35g
泡打粉 1／2tsp
煉乳 10g
淡奶油 180g
細砂糖 20g
雞蛋（中等大小） 1個
低筋麵粉 100g
綿羊頂： 適量
巧克力（羊臉和羊耳朵） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備工作：黃油室溫軟化；蛋黃蛋清分離。
  • 步驟 2/13
    軟化黃油加一部分砂糖打發至蓬鬆變白，然後混合蛋黃液繼續攪打至充分混合。
  • 步驟 3/13
    加入淡奶油和煉乳，充分混合。
  • 步驟 4/13
    篩入泡打粉和低筋麵粉，拌勻面糊。
  • 步驟 5/13
    蛋清分次加入剩餘砂糖打發至溼性發泡，然後用翻拌的形式加入麵糊。
  • 步驟 6/13
    裝入裱花袋（可以用保鮮袋代替）擠進杯子約2／3滿。
  • 步驟 7/13
    烤箱預熱180攝氏度，中層上下火約15分鐘。
  • 步驟 8/13
    淡奶油加入20g砂糖打發。
  • 步驟 9/13
    用裱花袋裝好，可用大號圓形裱花嘴，擠出直徑大約1.5cm的球形（不過我懶，就直接從裱花袋的口兒裡往外擠的><所以有點不成形）
  • 步驟 10/13
    一圈一圈往上碼，直到碼到最上面一個小圓球。
  • 步驟 11/13
    巧克力切或用廚房剪刀塑成約1.5cm長、1cm寬的半橢圓型，切下來的巧克力碎挑大塊的可以做羊耳朵。
  • 步驟 12/13
    用牙籤挑一點剩下的奶油在羊臉上粘兩下就成眼睛了!!當然也可以做點糖霜...我嫌麻煩...（到底是有多懶阿!!!）
  • 步驟 13/13
    送人也很有面兒阿!!!
小貼士

淡奶油易化，裱的時候要速度阿～我大東北的陽臺擠到最後都有點稀了！！

釋出於 2018-08-29
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