羊骨湯
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秋冬季娃最愛的湯品，可以用來做低湯煮粉面，也可以加白蘿蔔或者淮山燉湯。滋補美味。
烹飪步驟
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步驟 1/5
羊蠍子冷水下鍋，加薑片，黃酒一勺煮開。 -
步驟 2/5
備料。
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步驟 3/5
煮開後的羊蠍子撈出，沖洗掉浮沫後，放入一個深口大鍋。
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步驟 4/5
倒入配料，撒倆小勺黃酒一小勺米醋。大火燒開煮25分鐘轉小火熬兩個半小時左右。
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步驟 5/5
湯色變黃，羊肉軟爛即可。。這是原湯。我一般留下一碗給寶寶煮米粉吃，剩下的繼續加蘿蔔塊再燉煮一小時左右，撒胡椒粉。一鍋鮮香美味的羊蠍子蘿蔔湯就好了。一點也不羶哦。
小貼士
羊骨一定要冷水下鍋，才能把血水浮末漂出來。喝原湯的話加點香蔥香蔥撒點胡椒粉就足夠美味。
釋出於 2019-02-25
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