原料：牛裡脊 800克蘑菇 150克小洋蔥 4個豌豆 200克麵粉 20克牛奶 200克淡奶油 100克黃油 30克鹽，黑胡椒，百里香 適量

手剝豌豆。手有點醜。

醃製 牛肉這個牛肉，一看就知道沒有注水。

熱黃油，要小火。不要說我沒有提前說，焦黃了，不要怪我。

翻炒牛肉塊

倒入麵粉，炒至香味。西餐一般都是炒黃油麵粉來增加稠度。不像中餐，直接水澱粉，粗暴，直接。麵粉要炒熟。這個要注意

倒入牛奶，淡奶油

放入豌豆等，上蓋，燉30分鐘。這個鍋優點是省電，因為傳熱快。缺點就是手柄太燙。

出鍋前，放入百里香。學做西餐，必須要把西餐用的各種香料，各種味道，記住。