Name: 多彩牛肉串
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 去骨牛小排 150克; 青椒 適量; 黃椒 適量; 紅椒 適量; 姜粉 1/4小勺; 蒜粉 1/4小勺; 糖 1小勺; 鹽 1/4小勺; 醬油 1大勺; 黑胡椒粉 1/4小勺; 料酒 1/2小勺

多彩牛肉串

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多彩牛肉串

竹籤 4根

分量：4串

烤焙：烤箱中上層，210度，12分鐘左右

食材

去骨牛小排 150克

青椒適量

黃椒適量

紅椒適量

姜粉 1/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

把去骨的牛小排切成長約3CM，寬約2CM的肉塊
步驟 2/7

把所有的調味料混合並攪拌均勻
步驟 3/7

調味料混合好後，放入切換好的牛肉塊，抓勻，醃製20分鐘
步驟 4/7

在醃製牛肉的時候，可以準備彩椒
步驟 5/7

將青椒、紅椒、黃椒洗淨，切成大小合適的小條
步驟 6/7

把醃好的牛肉以及切好的彩椒依次穿起來(醃牛肉剩餘的調味料保留備用)
步驟 7/7

穿好後的肉串放進預熱好的烤箱，210度，烤10分鐘的時候取出來，刷上剩餘的醃料，再放進烤箱烤2分鐘，共烤12分鐘左右

小貼士

1、牛小排可以換成牛腩，但不如用牛小排效果好。

2、烤的時間可以根據自己的喜好靈活掌握，烤到喜歡的熟度就可以了，比如，喜歡吃7分熟的，就可以適當減少烤焙時間。

釋出於 2018-08-02

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