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土豆牛腩燜飯
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我對你有想法鴨

有菜.有飯.有肉....

滿足感不止一點點.^_^

這菜譜我編輯了三天.

白天忙.晚上想編輯.可8點多就睡著了.

中秋節前熬夜做蛋黃酥做殘了.

好多天都緩不過來.

所以.年紀大了不要熬夜.多鍛鍊..=_=

如果實在不喜歡鍛鍊.

我可以推薦一個啊.

就是揍老公.不打臉那種..

汗流浹背了就可以停手...(^-^)/

食材
牛腩 250克
土豆 一個
胡蘿蔔 一根
洋蔥 半個
口蘑 適量
大米 適量
油 適量
冰糖 適量
白糖 少許
白胡椒粉 適量
生抽 適量
陳醋 少許
鹽 適量
啤酒 半罐
孜然粉（可不放） 適量
蔥花 適量
生薑.八角.桂皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    牛腩洗淨.切塊
  • 步驟 2/23
    鍋裡放涼水..把牛腩放入..煮
  • 步驟 3/23
    把胡蘿蔔.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊.口蘑大的可以改小刀！
  • 步驟 4/23
    牛腩煮開後..繼續煮三分鐘後.撈出洗淨..
  • 步驟 5/23
    鍋裡放油.把土豆和胡蘿蔔放下去煎至表面微黃.
  • 步驟 6/23
    煎好的...裝出.其它也是一樣！
  • 步驟 7/23
    再把口蘑放下去煎！
  • 步驟 8/23
    洋蔥也是如此.
  • 步驟 9/23
    底油裡面放冰糖小火加熱
  • 步驟 10/23
    冰糖融化.變色.冒小泡..
  • 步驟 11/23
    把牛腩放下去翻炒上色.動作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
  • 步驟 12/23
    薑片.八角.桂皮.少量..
  • 步驟 13/23
    把生薑.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
  • 步驟 14/23
    放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖..翻炒出香味..
  • 步驟 15/23
    倒入半罐啤酒.燒開
  • 步驟 16/23
    再加入開水至蓋過牛腩..改中小火慢燉..蓋上鍋蓋.
  • 步驟 17/23
    燉至一半水量時.加鹽.再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.
  • 步驟 18/23
    把米倒入電飯煲.清洗乾淨..我用的是稻花香米.品質超級好的！
  • 步驟 19/23
    把燉牛腩的湯倒入.再根據情況加水.水量比平時燜飯要少一點的！
  • 步驟 20/23
    把菜和牛腩放上.開啟燜飯鍵..
  • 步驟 21/23
    燜好後..根據自己喜好.撒不撒孜然粉.然後用飯勺把飯抖散.再蓋上鍋蓋燜10分鐘.
  • 步驟 22/23
    吃時撒蔥花..
  • 步驟 23/23
    最愛吃這底部的鍋巴..這話我會隨便告訴伱們？？？
小貼士

燉牛肉時的薑片.八角之類.

後面是要丟掉的.不用放入米里！

喜歡吃辣的.也可以放辣椒的.

喜歡吃西紅柿的.可以放的.

其實.伱愛吃啥就放啥！

而且.我發現這樣的做便當也超級好的.

一般一人食的話.可以吃二餐了.

第二餐直接選電飯煲加熱.

還是那麼的好吃.完全不影響！

像我這樣胃口小的（反義詞）可以吃三餐了.

真的...看我一本正經的臉！

就是每一餐都還要吃碗肉絲粉.三個大肉包.二碗排骨湯啥的！

釋出於 2018-10-09
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