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藥膳鳳爪
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春天時分,吃點藥膳補血益氣,為一整年打好身體基礎~

這道藥膳鳳爪藥材味濃還有點苦,不抗拒藥材味道的話這湯可以喝多幾碗哦~

功效之大我已經找度娘,具體如下:

{功效}

【當歸】:補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸

【黃芪】:益氣固表、斂汗固脫、託瘡生肌、利水消腫。(在中醫五行理論中,春季對應的是肝臟,因此,調養肝氣對於春季的養生至關重要。黃芪作為補氣佳品,在春季生髮的季節能夠起到一定的補氣作用。)

【黨參】:補中益氣、健脾益肺、增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能。

【桂圓肉】:益心脾、補氣血、滋養補益。(#上班族#:工作壓力大、容易失眠或記憶減退。#學生#:常熬夜、讀書精神耗損,多吃桂圓肉可增強記憶力,避免腦力衰退有很好的功效。#減肥的人#:怕減肥減錯地方(可能胸部變小)白天多吃桂圓肉,達到豐胸的目的。#失眠的人#:有安神補血,充實腦力的功效。#婦女經期及產後#:有補血功能。#腦力衰退、體弱#:安神補血,快速恢復體力。)

【紅棗】:維生素含量高,能補中益氣、養血生津。

【枸杞子】:調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用

【鳳爪】:含豐富膠質,可以增加皮膚彈性哦~但由於其營養物質大部分為蛋白質和脂肪不宜多吃,脂肪積聚的話會發生什麼,你懂的... ...

食材
當歸 2~3片
黃芪 7~8片
黨參 2條
桂圓肉 5顆
紅棗 5顆
枸杞子 20顆
鳳爪 20只
2片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    起一鍋水燒滾,放入當歸、黃芪和黨參後中火煲40分鐘~1小時,使得藥材出味。
  • 步驟 2/3
    鳳爪沖洗乾淨後,逐個減去指甲,然後放入冷水中,開大火燒開後關火倒出,用冷水衝至冷卻,目的是去掉多餘油分。切鳳爪一分為二,放入砂鍋中備用。
  • 步驟 3/3
    往完成的步驟【1】中放入桂圓肉、紅棗、薑片,大火滾開後倒入步驟【2】中,中慢火燜30分鐘後加入枸杞子再燜1分鐘。加適量鹽開吃。
小貼士

1.鳳爪焯水要冷水入鍋,過程不需要蓋鍋蓋

2.鳳爪燜了30分鐘後已經很酥爛了,喜歡有口感一點的話縮短燜的時間就可以了

3.我沒有放足夠多鹽讓鳳爪入味,因為鳳爪夠味的話湯就太鹹了,大家可以另外準備熟醬油或者砂姜醬蘸著吃

4.枸杞子最後放,不可煮太長時間

釋出於 2018-10-05
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