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赤嘴鰵紅棗鳳爪湯
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罔安i侯

赤嘴鰵就是從赤嘴鰵魚肚的膘內提煉出來的魚膠，具有很高的藥用價值和滋補功效。其身價僅次於金錢鰵，而比銀鰵更為珍貴。紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用於中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。鳳爪富含鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這道赤嘴鰵紅棗鳳爪湯具有益氣健脾，補血抗衰、潤膚養顏的食療功效。

食材
赤嘴鰵 300g
雞爪 200g
紅棗 12粒
排骨 300g
滾水 900ml
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：赤嘴鰵、鳳爪、排骨。（紅棗拍照時忘記放入）
  • 步驟 2/12
    赤嘴鰵用清水擇洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    鳳爪擇洗乾淨，焯燙一下。
  • 步驟 4/12
    排骨和鳳爪放入電壓力煲內膽中。
  • 步驟 5/12
    加入滾水。
  • 步驟 6/12
    蓋鍋蓋，選擇【煲湯】功能鍵。
  • 步驟 7/12
    時間到，揭蓋。
  • 步驟 8/12
    放入赤嘴鰵和紅棗。
  • 步驟 9/12
    蓋鍋蓋，繼續選擇【煲湯】功能鍵。
  • 步驟 10/12
    時間到，斷電，揭蓋。
  • 步驟 11/12
    加入食鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛出享用。
小貼士

赤嘴鰵可拿到藥店切絲。

釋出於 2022-11-29
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