jxcaipu logo
【ZAZA】酸辣雞腿肉
7.3萬 熱度 22 收藏
普懊趟綽級

酸酸辣辣，無敵下飯。雞腿肉超嫩

食材
雞腿肉 4個
細長辣椒，小米辣 依個人吃辣程度新增
西芹 一小顆
醋 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買的4個雞腿兒！4個9塊！那麼多辣椒一共1.5~小米椒就用了一根！兩毛錢直接拿的！芹菜買了超小一顆，9毛！不過也用不完！就嗆個味兒！買這些一共【11.5元】。雞腿讓賣肉的給你剁了就行，回家洗洗直接上漿就可以了！把辣椒和芹菜差不多切吧切吧~
  • 步驟 2/5
    分解圖
  • 步驟 3/5
    雞肉過油~上色！【上漿：我只放了鹽，老抽，少量雞精和水澱粉】！過完油放旁邊備用！
  • 步驟 4/5
    炒配料！我後來加了點兒蒜！純個人喜好！嗆香之後把過油的雞肉倒進去！炒勻後！加醋，生抽！在點點兒老抽上色！不喜歡色重可以不點！放點鹽調味兒！願意讓汁兒裹勻點兒可以勾個芡汁兒~然後直接出鍋就行了！
  • 步驟 5/5
    完成！！！出鍋兒了！輕鬆吃一盤子啊~我只能說這是純個人口味兒！只是翻版了麻辣誘惑的小米椒愛上小公雞，因為本人很喜歡吃那個！哈哈哈！原料就四種，加上鹽，雞精，生抽，老抽，醋這幾個家常調料就沒啥了！簡單易做！口感也很好！很下飯啊~~~~不喜歡有骨頭的感覺，可以自己買雞腿兒自己去骨，不過很麻煩。。。純按個人喜好來！
小貼士

炒雞簡單易學。。。做起來吧

釋出於 2018-09-02
174
相關菜譜
寫評論