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韓式烤雞腿
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元春夢

這個烤雞腿做起來非常非常簡單，但是成品賣相卻非常好，而且還很美味！雖然有點像奧爾良烤雞的感覺，但是比那個好操作很多，而且火候不用烤到很大，鮮鮮嫩嫩的就有好氣色！

食材
雞腿 4個
韓式辣醬 適量
料酒 適量
白芝麻 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿背後改刀，或者用叉子戳洞，或者什麼都不做也可以。
  • 步驟 2/8
    加一勺料酒，兩勺韓式辣醬拌勻。
  • 步驟 3/8
    醃製過夜，如果時間不夠建議最少醃製4小時，或者改刀多戳洞醃倆小時不能再少了！
  • 步驟 4/8
    烤箱預熱190°把雞腿送入烤箱烤35~45分鐘。
  • 步驟 5/8
    醃雞腿的刷料來一勺加兩勺蜂蜜調勻成刷料。
  • 步驟 6/8
    烤制皮微微變熟的時候刷一邊刷料。
  • 步驟 7/8
    雞腿基本烤熟的時候再刷一遍刷料撒上一層芝麻再烤一下就行了。
  • 步驟 8/8
    不能吃很辣可以用這個來代替韓式辣醬喲。
小貼士

·時間就是給個大概，每家烤箱火力溫差不一樣，檢查熟不熟就是翻過來用筷子戳骨頭連線處看看有沒有血水流出。

·我這個雞腿比較小就沒有翻面，這樣表皮賣相也比較好看。

·表皮刷料不僅限於刷兩次，感覺刷料烤的差不多了願意勤快多刷幾次都行。如果不喜歡太甜的話可以減少蜂蜜的比例，如果不用蜂蜜用麥芽糖漿也可以。

·不能吃辣的可以用欣和一塊甜辣醬來代替。

釋出於 2018-06-15
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