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普羅旺斯烤雞胸
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唐宛如賽高基吔

簡單、快手，免油炸，鮮嫩多汁。。大快朵頤。。

如果沒有普羅旺斯香料也可以不放，放點黑胡椒，做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。。

佐以番茄醬，更美味，小盆友們更喜歡！

食材
雞胸 1塊
大蒜 兩瓣
檸檬汁 一小勺
普羅旺斯香料 一小撮
鹽 適量
橄欖油 少量
麵包屑 適量
玉米澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胸洗乾淨，從中間片成兩片。用刀背將雞肉拍松。
  • 步驟 2/6
    在雞胸肉上抹上鹽，蒜泥，橄欖油，檸檬汁，撒上普羅旺斯香料，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/6
    推薦這種普羅旺斯混合香料。
  • 步驟 4/6
    在盤中放入玉米澱粉和鹽，給雞肉先均勻的裹上玉米澱粉，再在盤中放麵包屑，給雞肉再裹上面包屑。
  • 步驟 5/6
    再在上面撒上少許橄欖油，烤盤抹上油，放入雞胸。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱180度，放入烤盤、在烤箱中層，烤25分鐘，最後再在烤箱上層烤5-8分鐘，即可。
小貼士

1雞胸烤不好容易柴，所以拍松後，再醃製，一定要均勻的先裹上玉米澱粉，這樣可以在烤的時候保持肉的水份，烤好才可以保持鮮嫩！

2放入烤箱中層烤制，根據自家烤箱略調整烤制時間。

3如果沒有普羅旺斯香料也可以不放，放點黑胡椒，做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。

釋出於 2019-02-21
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