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香嫩燜雞翅
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蛋撻

生日時.

捲毛送了我一個塔吉鍋..

第一反應就是.

我要做雞翅.我要做煲仔飯...

因為收到的包裹太多了.

沒及時拆.

捲毛說：

罰伱弄個菜譜出來..～

啊哈..

塔吉鍋做雞翅超嫩的好不好...！

關鍵是無需放啥油..！

食材
雞中翅 12個
洋蔥 半個
口蘑 適量
胡蘿蔔 大半根
大蒜 5-6瓣
小米辣 適量
生薑 一小塊
蔥花 少許
辣椒粉 一小勺
白胡椒粉 一小勺
生抽 一湯勺
啤酒或料酒 二湯勺或一湯勺
白糖或酒釀汁 一小勺或一湯勺
鹽 少許
啤酒 一湯勺
老抽 一小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅裡側滑幾刀.按醃漬雞翅的調料混合均勻.冰箱冷藏2小時以上.最好是過夜.
  • 步驟 2/10
    口蘑洗淨.洋蔥.胡蘿蔔.大蒜.生薑.小米椒切好.
  • 步驟 3/10
    調料汁混合均勻.
  • 步驟 4/10
    塔吉鍋內刷一層薄油.我的刷子臨時找不到了.我直接倒了一點油..沒錯.我就是這麼的隨心所欲.凸^-^凸
  • 步驟 5/10
    把小米辣.大蒜.生薑放下去爆香.
  • 步驟 6/10
    洋蔥.胡蘿蔔.口蘑放下去翻炒..
  • 步驟 7/10
    把雞翅擺上..
  • 步驟 8/10
    淋上調料汁..
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋大火燜10分鐘..關火後..再燜幾分鐘開啟鍋蓋.
  • 步驟 10/10
    撒蔥花和辣椒碎..黑芝麻！
小貼士

下面的菜..

可以根據自己喜好的放...

要放水份稍大一些的！

洋蔥不可少！

再就是那個醃雞翅和調料汁.

是可以一次調出來.

分二份.一個醃漬.一個後用.

只是我嫌用老抽醃漬後的顏色不好看.

就分開了...！

這個如果喜歡吃辣的.

可以用小米辣的..

不過伱放不放.我都可以吃..

不吃白不吃..～！╮(￣▽￣"")╭

釋出於 2018-09-22
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