豬腳燜黃豆～兵哥哥吃的
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不要魚丸要粗麵
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這是在部隊裡時常的一道美味，豬蹄香味加上黃豆。濃厚的營養價值汲取全身。配上黃豆不膩，超級下飯哦！
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬腳焯水之後，冷油下鍋，炒糖。（可以冰糖也可白糖）注意不炒不會紅！一定要小火慢慢炒，待到氣泡浮沫時放入薑片和豬腳翻炒。 -
步驟 2/4
小火炒一分鐘左右，放入生抽和料酒。這步主要用於調味和去腥味。後加入排骨醬和豆瓣醬。
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步驟 3/4
放入黃豆。加水超過豬腳黃豆兩倍的左右。中火慢燉一個小時左右。而後大火收汁就完成了。也可以用高壓鍋壓十五分。
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步驟 4/4
注意！！！加了排骨醬的紅燒不要放八角等香料。那是用老抽做的紅燒才放。我不建議那樣做。因為這個味道才真正的甜美可口又下飯。我們很多領導都愛吃
小貼士
領導最愛吃
釋出於 2018-11-17
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