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媽媽牌瘦肉羹
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明亮prescription

媽媽牌豬肉羹

你

值得擁有

hiahiahia～

我很喜歡吃～

經常吵著讓我媽做

每次我媽做我都趴在旁邊看著

然而每次都沒認真記…

現在我學會了

於是

我的第一個菜譜就誕生了！

食材
豬瘦肉 適量（夠吃就行啦）
蘑菇 適量（我喜歡多放）
番茄 1個或2個（看個人喜好）
雞蛋 2個
紅薯澱粉 適量
蔥花 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉洗淨切薄片，放適量鹽醃一會兒。
  • 步驟 2/9
    蘑菇洗淨撕條
  • 步驟 3/9
    西紅柿頂部劃十字用熱開水燙幾分鐘，剝去皮，切塊備用。
  • 步驟 4/9
    雞蛋分離出蛋黃和蛋清
  • 步驟 5/9
    把雞蛋清、適量的紅薯澱粉倒入醃好的豬肉裡抓拌均勻
  • 步驟 6/9
    抓拌均勻後就是這樣子噠
  • 步驟 7/9
    鍋裡放少量油，油熱後倒入切好的番茄，翻炒一會兒加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入適量鹽，盛出來備用。
  • 步驟 8/9
    鍋裡倒入適量開水，水開後把裹上紅薯澱粉的豬肉放到鍋裡（放入鍋裡時記得把粘起開的肉適當剝開，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮開了後加一碗冷水，水再次煮開後再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入鍋內再次煮開，把之前分離出來的蛋黃打散倒入鍋中，放入蔥花和香油，出鍋前嚐嚐鹹淡。
  • 步驟 9/9
    好吃的媽媽牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！
釋出於 2018-12-13
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