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魚肚雞蛋瘦肉羹
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秋離未離代桃

老公的嘴非常的嘴刁，煮菜的時候特別麻煩，不吃的東西特別多，比較喜歡吃羹，婆婆做得也很好吃，家裡的那包馬蹄粉還有半包，剛剛可以做一個3份量的羹。我也吃了兩碗，非常美味！婆婆手真巧哦！

時間:10-30分鐘
食材
魚肚 50g
瘦肉 100g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
馬蹄粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煲開水後放入之前浸泡好的，切了粒的魚肚。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打碎，蛋黃蛋清攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入馬蹄粉漿。
  • 步驟 4/7
    充分攪拌，大火煮。
  • 步驟 5/7
    加入雞蛋漿。
  • 步驟 6/7
    加入適量的鹽，並用勺子輕輕攪拌，熄火。
  • 步驟 7/7
    加入適量的胡椒粉，完成。
小貼士

蛋花不需要邊加入邊攪拌的，因為鍋裡的羹一直在滾，所以直接將雞蛋加入羹裡就行。這個魚肚羹，加點胡椒粉進去，味道更好！

釋出於 2020-01-14
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