Name: 苦瓜瘦肉羹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 苦瓜 1根; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 姜 適量; 地瓜粉 適量

苦瓜瘦肉羹

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時間:10分鐘內

食材

瘦肉 200g

苦瓜 1根

油適量

鹽適量

雞精適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

鮮苦瓜1根。
步驟 2/7

苦瓜去瓤，切塊。
步驟 3/7

切好的苦瓜用料理機打成汁。
步驟 4/7

瘦肉切片，姜切末。
步驟 5/7

瘦肉、薑末加入澱粉抓勻。
步驟 6/7

苦瓜汁兌水，燒開，放入肉片。
步驟 7/7

勾芡，調入鹽、雞精，即可。

小貼士

怕太苦，實際上只放了半根苦瓜，味道略苦，很清淡，很下火。

釋出於 2020-01-16

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