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瘦肉皮蛋豆腐羹
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亦菡砌

皮蛋、豆腐、瘦肉這三樣都是咱們老百姓最常見的食材，把這三樣食材合在一起做了一道【瘦肉皮蛋豆腐羹】，我是根據皮蛋瘦肉粥啟發而來的，味道清淡可口。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
皮蛋 140g
瘦肉 50g
水澱粉 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：豆腐、皮蛋（已剝殼）、瘦肉（已切）、水澱粉
  • 步驟 2/12
    將豆腐用刀劃開，待用。
  • 步驟 3/12
    將已剝殼的皮蛋放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的瘦肉，加適量的料酒。
  • 步驟 5/12
    翻炒翻炒至變色。
  • 步驟 6/12
    接著，合入劃開的豆腐，加入一些清水煮開。
  • 步驟 7/12
    然後，合入切開的皮蛋，加適量的鹽。
  • 步驟 8/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 9/12
    調味煮開。
  • 步驟 10/12
    最後，加入水澱粉。
  • 步驟 11/12
    勾芡、翻勻，即成。
  • 步驟 12/12
    盛出，裝入碗中。
小貼士

此菜沒什麼技巧，根據個人的喜好澆上點芝麻油就行了。

釋出於 2019-11-22
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