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老乾媽回鍋肉
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cautious上下

老乾媽回鍋肉是做法非常簡單的一種回鍋肉炒法，和正宗的回鍋肉做法有點不同，但是有了老乾媽的加入，風味獨特，和下飯。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
青椒 1個
紅椒 1個
青蒜苗 4棵
油 適量
生薑 1塊
老乾媽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料。
  • 步驟 2/8
    五花肉冷水入鍋煮熟，鍋裡放入薑片和適量料酒。
  • 步驟 3/8
    青紅椒切成小塊、青蒜苗切成段，生薑切成片。
  • 步驟 4/8
    煮熟的五花肉切成薄片。
  • 步驟 5/8
    鍋里加入適量油和適量老乾媽、薑片稍微煸炒一下。
  • 步驟 6/8
    加入五花肉煸炒出油分。
  • 步驟 7/8
    加入青紅椒、青蒜苗翻炒至斷生即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤。
小貼士

由於老乾媽比較鹹，所以不用加鹽和其他調料了。

釋出於 2020-10-10
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