jxcaipu logo
＜快手懶人＞「老乾媽」牛肉炒飯
8.3萬 熱度 23 收藏
楚楚可人filament

老乾媽之前火了是麼？美帝GILT電商給出的折扣價11.95刀。。。哈哈 ＂奢侈品調料＂ 不過貌似我周圍的米國友人並不是很接受這個味道誒 anyway 我倒覺得老乾媽炒飯很棒，嘿 是不是北方人天生重口味？！嗯 還有就是 和我一樣喜歡開心果的捧油 強烈推薦一定要在炒飯里加一點兒哦！

時間:10分鐘內
食材
老乾媽豆豉 1湯匙
米飯 200g
醬牛肉 50g
雞蛋 1顆
開心果 5顆
小蔥 1根
蠔油 1/2湯匙
生菜 50g
植物油 1/2湯匙
黑胡椒 1/2茶匙
香油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋打散，將米飯加入，翻拌均勻，加胡椒粉，拌勻
  • 步驟 2/6
    小蔥分開蔥白、蔥綠，分別切小段，備用
  • 步驟 3/6
    鍋內入油，燒熱，加入老乾媽豆豉炒香
  • 步驟 4/6
    加蠔油，蔥白，稍稍翻炒，加入切好的生菜、牛肉丁，翻炒至軟
  • 步驟 5/6
    加入米飯+雞蛋混合物，炒散至粒粒分明，加入剝好切碎的開心果，翻炒幾下
  • 步驟 6/6
    出鍋前撒上蔥綠，淋上少許香油。搞定！
小貼士

1.可以加很多喜歡的配料，香腸、豌豆、蝦仁、黃瓜。。。等等等等看家裡冰箱有啥加啥。2.冷藏的剩米飯太硬或者結塊，可以炒之前先用微波爐高火加熱1-2min，比較容易炒散。3.老乾媽味道較重，不用太多，根據米飯的量控制，個人覺得不需要再放鹽了。4.方子所用的是醬牛肉，所以和蔬菜一起入鍋的，如果用生牛肉的話，就先把肉丁炒熟再放蔬菜。

釋出於 2018-07-18
151
相關菜譜
寫評論