乾貝排骨粥
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烹飪步驟
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步驟 1/8
大米洗淨浸泡半小時，瀝乾拌入1大匙油拌勻 -
步驟 2/8
乾貝洗淨用溫水浸泡一晚上
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步驟 3/8
排骨切小塊焯水洗淨
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步驟 4/8
將排骨、薑絲放入鍋中，倒入足量清水，將乾貝和浸泡的水一起倒入
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步驟 5/8
排骨煮開後改小火燉30分鐘
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步驟 6/8
倒入浸泡後的大米，煮滾後中火煲約40分鐘至粥綿滑
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步驟 7/8
加適量鹽和胡椒粉調味，食用時可按喜好灑香菜蔥薑絲及油條
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步驟 8/8
喜歡加油條的，可先將油條切段，用烤箱烤脆或用平底鍋放少許油煎脆口感更好
釋出於 2018-06-17
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