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豬小肚燉胡椒
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Cherry-sss

最近感覺有點胃寒，於是想起這個湯，每次胃寒，還有吃的太涼有點尿頻的時候，喝了這個湯都會好轉，胡椒是暖胃的

食材
豬小肚 3到5個
花生 適量
胡椒 適量
鹽 兩勺（用來清洗豬小肚的）
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬小肚切去邊邊多餘的肥油，洗乾淨，切開如圖
  • 步驟 2/9
    把鹽撒在豬小肚上，用手抓勻除去表面髒物，再用清水清洗乾淨
  • 步驟 3/9
    在鍋裡放冷水，放入豬小肚，用筷子攪拌，等水差不多開的時候關火，取出豬小肚，在清水中洗淨
  • 步驟 4/9
    將豬小肚切小塊
  • 步驟 5/9
    胡椒拍碎，或者磨成粉，（磨成粉比較出味）
  • 步驟 6/9
    花生提前浸泡一會
  • 步驟 7/9
    將花生，胡椒，豬小肚放入燉盅
  • 步驟 8/9
    放四到五碗水
  • 步驟 9/9
    蓋上蓋子，燉三個小時，吃的時候放一點點鹽提味
釋出於 2019-01-27
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