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小松鼠餅乾—巧廚
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罕青蔥歲月

我是一隻小松鼠，

我的最愛是松子。

媽媽說我圓嘟嘟

可是，我就是一個小饞嘴呀。

森林裡的樹葉都落光了

松子也被隔壁呆松搶完了

外面的風雪把我凍得直哆嗦

可是洞裡還沒有東西過冬……

食材
低筋麵粉 150克
黃油 90克
糖粉 50克
蛋液 20克
可可粉 5克
熟杏仁 10顆左右
黑巧克力 適量
粉紅草莓巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    室溫軟化過的黃油加糖粉打發均勻，不用打太發
  • 步驟 2/11
    再將雞蛋打散成蛋液分次加入黃油裡打發均勻。
  • 步驟 3/11
    接著篩入低筋粉拌成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/11
    取一半的麵糰與5克可可粉揉勻後將兩種顏色的麵糰放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 5/11
    先將可可麵糰擀開至0.5cm厚（底部可以撒少許手粉防粘）。
  • 步驟 6/11
    用筆在紙上畫好松鼠的形狀並分別剪成三份：頭，身體和腳。
  • 步驟 7/11
    把頭和腳的部分貼在麵糰上用小刀刻出形狀後取下備用。
  • 步驟 8/11
    再把原色麵糰擀開至0.5cm厚用小刀刻出身體的形狀。
  • 步驟 9/11
    將頭，身體和腳拼接好，介面處稍稍按壓粘緊縫隙。搓兩個原色的小球作為小松鼠的爪爪並在爪爪中間放上一顆杏仁。
  • 步驟 10/11
    烤箱提前預熱上下火125度後放入烤箱中層烘烤約25分鐘後出爐。
  • 步驟 11/11
    餅乾冷卻後，分別融化黑巧克力和草莓巧克力裝入裱花袋剪小口在餅乾表面畫出眼睛，鼻子，腮紅及尾巴，萌噠噠的小松鼠餅乾就完成啦~
釋出於 2018-10-31
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