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乳酪鹹香餅乾
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像風在頌

打小對於零食我就愛吃鹹的，什麼甜餅乾啊牛奶啊什麼的我根本不願看的。長大以後好些了。甜的也吃，可還是偏愛鹹味兒的。對於餅乾尤其是，我喜歡吃鹹餅乾。今天就做一款鹹香的乳酪餅乾解解饞。

食材
低粉 100克
乳酪 65克
黃油 20克
細砂糖 10克
蛋液 35克
鹽 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有原料一起倒入麵包機，選擇“和麵”功能（自己手工揉是完全可以，我這次偷懶了）；
  • 步驟 2/7
    揉好的麵糰放入容器裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏40分鐘；
  • 步驟 3/7
    將冷藏好的麵糰裝入保鮮袋裡，擀成薄薄的面片；
  • 步驟 4/7
    揭去保鮮袋，用餅乾模具將面片刻出自己喜歡的形狀（或者直接用刀切也可以）；
  • 步驟 5/7
    將刻好的一個個餅乾坯裝入鋪有油紙的烤盤；
  • 步驟 6/7
    用叉子扎出小孔；
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱165度，中層，15分鐘。
小貼士

烘烤的過程中，隨時注意觀察，每款烤箱的溫度差異和麵片的厚薄不一，都會直接影響烘烤的時間，所以要多觀察，以免烤糊了。

釋出於 2018-11-09
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