jxcaipu logo
乳酪曲奇餅乾
5.9萬 熱度 95 收藏
successor堅強

給寶寶烤的曲奇餅乾，因此糖用得很少，這些量正好烤一盤，夠寶寶吃一週。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
低筋麵粉 108g
奶油乳酪 35g
糖粉 30g
雞蛋 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    奶油乳酪隔熱水融化，攪拌至順滑，
  • 步驟 2/11
    黃油軟化到用指能戳出一個洞的狀態，
  • 步驟 3/11
    用電動打蛋器打至順滑，加入糖粉，
  • 步驟 4/11
    充分攪拌均勻，
  • 步驟 5/11
    加入奶油乳酪，攪拌均勻，
  • 步驟 6/11
    加入雞蛋液，攪打至充分融合，
  • 步驟 7/11
    篩入低筋麵粉，
  • 步驟 8/11
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 9/11
    將餅乾糊裝入裱花袋中，用大號花嘴旋轉花嘴，
  • 步驟 10/11
    在金盤中擠出曲奇花，
  • 步驟 11/11
    入預熱好的烤箱，中層，150度，烤15分鐘，關火後利用餘溫燜15分鐘，取出，晾涼後食用，口感香酥。
小貼士

糖粉是用太谷砂糖自己用料理機磨的，奶油乳酪用的是俄羅斯的兒童小三角乳酪，黃油用的是鐵塔無鹽發酵黃油。

釋出於 2020-02-19
39
相關菜譜
寫評論