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homemade白色戀人－Recipe by Ms Ohno Michiko
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俅傷渦呈俺

這道家庭版白色戀人20分鐘就能製作完成，一起來試試日本料理師大野道子老師的食譜吧～

食材
小麥粉／低筋粉 25g
黃油 25g
粉糖 25g
蛋清 25g
香草精 少許
白／黑巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱180度預熱，烤盤上附上烘培紙；準備一個裱花嘴和裱花袋；麵粉、粉糖過篩，黃油放到室溫，加熱到手指可輕易壓到黃油塊中部。
  • 步驟 2/5
    手動打發黃油，至黃油呈奶油絮狀，顏色發白。分兩次加入糖粉，用攪蛋器將黃油和糖粉混合均勻。
  • 步驟 3/5
    加入蛋清，用攪蛋器將黃油和蛋清混合均勻，加入適量香草精。用打蛋器打發至完全混合。
  • 步驟 4/5
    分兩次加入小麥粉，用橡膠鏟混合均勻。將麵糊倒入裱花袋，在烤盤上儘可能擠出大小均勻的麵糊，約2cm寬，1cm高，大小可自己調整。入烤箱烤約10分鐘，等餅乾塊周圍變成黃色即可。
  • 步驟 5/5
    餅乾取出冷卻，將巧克力放入碗內蓋上保鮮膜在微波爐中火加熱約30-60秒。餅乾冷卻後在中心塗上適量的巧克力液，蓋上另一塊餅乾。完成後放入保鮮層冷卻即可。
釋出於 2018-07-18
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