香蔥/海苔蘇打餅乾 - 香蔥/海苔蘇打餅乾的做法,香蔥/海苔蘇打餅乾怎麼做好吃,香蔥/海苔蘇打餅乾的家常做法 - 京細菜譜

香蔥/海苔蘇打餅乾

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fertile大蛇丸

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食材

低筋麵粉 150克

牛奶 90ml

酵母 3克

鹽 3克

小蘇打 1克

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烹飪步驟

步驟 1/9

1　把低筋粉、小蘇打、鹽放入盆中混合均勻，然後加入室溫軟化後的黃油（圖1）。
步驟 2/9

2　牛奶稍微加熱，把酵母放進溫牛奶中溶解並攪拌勻勻，靜置10分鐘後倒入麵粉中（圖2），
步驟 3/9

3 揉勻成麵糰（圖3）。
步驟 4/9

40把海苔碎加入麵糰中揉均勻（圖4），
步驟 5/9

5 接著用擀麵杖擀成薄面皮（圖5）。
步驟 6/9

6用滾針在麵皮上打孔（圖6
步驟 7/9

7 然後用刀把麵皮平均分割（圖7）。
步驟 8/9

8 把分割好的餅皮排入烤盤（圖8）。
步驟 9/9

9 在餅皮表面刷些鹽水，撒上白芝麻（圖9），在室溫中靜置5～10分鐘後放入烤箱。烤箱預熱200℃，中層上下火，烤約10分鐘。

小貼士

● 可以把海苔碎換成香蔥末，別具一番美味。 ● 麵皮儘量擀薄，烤出來的餅乾才會鬆脆。麵皮擀開後，還可以用模具造型。● 烘烤時，最好不要離開烤箱，等餅乾上色就可以斷電，再利用烤箱餘溫繼續燜一會兒即可。

釋出於 2018-07-07