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海苔蘇打餅乾
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不正常人類栤絆

一直在做甜味的小零食，今天在家改做鹹味的吧，烤好酥酥的，品一口舌尖溢滿海苔的香味。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
橄欖油 30g
雞蛋 25g
酵母 1g
食鹽 1g
小蘇打 0.5g
海苔 2.5g
牛奶 40g
白糖 2g
清水 5g
白芝麻 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低粉中加入鹽、酵母（分開放在兩邊），打入雞蛋和橄欖油
  • 步驟 2/9
    攪拌成絮狀，加入海苔碎和小蘇打，分次加入牛奶拌勻
  • 步驟 3/9
    用手和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發一小時
  • 步驟 4/9
    糖放入碗中，加清水融化成糖水
  • 步驟 5/9
    檊開成薄面皮
  • 步驟 6/9
    用餅乾模具刻出自己喜歡的形狀
  • 步驟 7/9
    將餅乾放入烤盤中，依次刷上糖水，此時180度上下火預熱烤箱5分鐘
  • 步驟 8/9
    撒上芝麻
  • 步驟 9/9
    在每個餅乾上用叉子叉上小孔
小貼士

鹽和酵母分開放，不要接觸；烤制時間和溫度請根據自己的烤箱脾氣設定。

釋出於 2018-09-13
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