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海苔蘇打餅乾
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汙穢

家裡沒有雞蛋了，又想吃餅乾，怎麼辦？網上搜了一個不用雞蛋的餅乾配方，居然是蘇打餅乾，以前只在外邊買過，還沒自己做過呢，託了家裡沒有雞蛋的福了，哈哈，餅乾成品還不錯，又香又酥

食材
麵粉 150g
油 30g
鹽 適量
蘇打 適量
酵母 2g
海苔 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    乾酵母加入適量的水化開
  • 步驟 3/8
    麵粉裡邊加入適量的小蘇打，鹽，食用油，酵母水和剪碎的海苔攪成絮狀
  • 步驟 4/8
    和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發半個小時
  • 步驟 5/8
    醒發好的麵糰取出，在面板上擀開成一張薄餅
  • 步驟 6/8
    用模具壓出餅乾形狀
  • 步驟 7/8
    沒有模具，用刀切開也可以，用叉子在上邊叉出小孔
  • 步驟 8/8
    烤盤內鋪油紙，烤箱180度15分鐘就可以了
小貼士

餅乾儘量擀的薄一些，烤的時候餅乾容易脫水，更酥脆

具體烤制時間請根據個人烤箱脾氣適量調整

釋出於 2022-10-05
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