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巧克力豆磅蛋糕
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deflection恐懼

【我的烘焙記錄本】

烘焙屆的小新手兒～～～

食材
低筋麵粉 200克
無鹽黃油 200克
糖粉 140克
雞蛋 4個
泡打粉 5克
耐烤巧克力豆 60克
檸檬汁 幾滴
香草精 幾滴
長條吐司模具 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麵粉+泡打粉，混合過篩備用。
  • 步驟 2/8
    將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。
  • 步驟 3/8
    加入糖粉，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
  • 步驟 4/8
    蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入檸檬汁+過篩好的麵粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。
  • 步驟 6/8
    加入巧克力豆，翻拌均勻。
  • 步驟 7/8
    將翻拌均勻的麵糊，裝入模具，用勺子抹成中間凹兩邊高。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱，中下層，上下管160度35分鐘。（17分鐘的時候，暫停取出，用粘水的小刀在表面劃上一長刀，放回烤箱再繼續烤）。
釋出於 2019-01-04
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