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步驟 1/8
準備……將黃油切小塊,室溫軟化。低筋麵粉+泡打粉,混合過篩備用。
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步驟 2/8
將軟化的黃油,用打蛋器打至順滑。
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步驟 3/8
加入糖粉,打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
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步驟 4/8
蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴,攪拌均勻。
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步驟 5/8
加入檸檬汁+過篩好的麵粉,用刮刀翻拌均勻至無干粉。
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步驟 6/8
加入巧克力豆,翻拌均勻。
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步驟 7/8
將翻拌均勻的麵糊,裝入模具,用勺子抹成中間凹兩邊高。
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步驟 8/8
放入烤箱中下層,160度35分鐘。(烤到17分鐘的時候,取出,用粘水的小刀在表面劃上一長刀,放回烤箱再繼續烤)。