嗯！此方是36個泡芙的量！

擠麵糊的裱花嘴是展藝的7104，是其他品牌的8號嘴！就是圓嘴！

擠奶油的是尖嘴，尖嘴！

風爐是90L！

沒有其他要說的，重點在下面！

方子所有的東西，都是參考，自己一定要學會看狀態，狀態！你擠的大延長時間，擠的小縮短時間！變通一下吧！

塌陷，凹頂，凹底，還有回縮，回縮，都是都沒烤熟！沒烤熟！

泡芙別中間開門，不要開門，你手不要那麼閒，泡芙對溫度很敏感，很敏感，很敏感！

兩個操作方法都是一樣的、一樣的，一樣的！

成品不加里餡兒都很好吃，我老公把我的可可泡芙皮吃掉了……吃了……！！

大泡芙最好新增果醬奶油，這樣就很好吃呦！

泡芙皮的儲存方法，放涼後，冷凍，冷凍！吃的時候160度（風爐）回烤3分鐘放涼灌餡兒，灌餡兒後請冷藏！冷藏！

樓主已經崩潰了，這個方子我能寫到的重點你們能不能寫到本子上，一變變問，從不自己分析的啊；如果還還說失敗，也許，你的泡芙真的是有自己的脾氣！