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乳酪泡芙
5.3萬 熱度 14 收藏
intermediate素雅
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食材
芝士絲 適量
黃油 54g
高筋麵粉 66g
牛奶 60g
水 60g
鹽 2.5g
細砂糖 2.5g
雞蛋 100g左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛奶和水、鹽和細砂糖一起，攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    將牛奶燒開，加入高筋麵粉
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入雞蛋。（注：麵糊溫度不要太高，太高會將雞蛋燙熟）
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋擠入烤盤，20g/個
  • 步驟 7/8
    表面撒上芝士絲
  • 步驟 8/8
    以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烘烤20分鐘
釋出於 2018-10-04
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