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美人魚????‍♀️????‍♂️蛋糕
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credit孤獨

巧克力魚尾

食材
戚風蛋糕胚 適量
雞蛋 3
糖A➕糖B 15➕30
酸奶 50g
玉米油 30
低粉 60
巧克力 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    戚風蛋糕蛋清蛋黃分離
  • 步驟 2/8
    蛋黃加入15g糖，30g玉米油，50g酸奶，60克低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    蛋清分三次加入30克糖打發至乾性發泡
  • 步驟 4/8
    蛋清三分之一加入蛋黃胡中翻拌均勻，
  • 步驟 5/8
    倒入剩餘的蛋白中，翻拌
  • 步驟 6/8
    倒入胚
  • 步驟 7/8
    160度40分鐘
  • 步驟 8/8
    第一時間倒扣
釋出於 2019-01-14
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