椰子塔 - 椰子塔的做法,椰子塔怎麼做好吃,椰子塔的家常做法 - 京細菜譜

椰子塔

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食材

低粉 110g

黃油 60g

糖粉 35g

蛋黃 1個

雞蛋 2個

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烹飪步驟

步驟 1/16

先做塔皮。分離蛋黃，軟化黃油。
步驟 2/16

打蛋器打發黃油。
步驟 3/16

加入糖粉繼續打發。
步驟 4/16

加入蛋黃液，拌勻。
步驟 5/16

加入麵粉，手動揉成麵糰。
步驟 6/16

揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時。
步驟 7/16

冷藏麵糰時，準備椰子餡。
步驟 8/16

椰蓉椰漿糖粉黃油攪拌好。
步驟 9/16

加入打好的蛋液。
步驟 10/16

攪拌好，就是椰子餡了。
步驟 11/16

取出麵糰，先把它擀成麵皮鋪在模具上，然後用擀麵杖擀過把多餘的邊切掉，塔底用叉子插出孔。
步驟 12/16

先烤塔皮，170℃，10分鐘。
步驟 13/16

烤好塔皮再加餡餅，椰子餡不會脹可以加滿一點。
步驟 14/16

160℃，25分鐘，烤到上色即可。
步驟 15/16

5.5釐米的迷你模，烤了16個。
步驟 16/16

吼吼。

釋出於 2018-09-21