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蒔蘿切達乳酪司康
6.1萬 熱度 18 收藏
桌茁僨臼霸_

又名：消耗廚餘的正確方式。

蒔蘿的辛香甘甜加上切達乳酪的微酸口感簡直絕配。

食材
中筋麵粉 250克
切達乳酪 150克
蒔蘿嫩葉 10克
泡打粉 3tsp
淡奶油 150ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1tsp
豆蔻粉 1/2tsp
植物油 3tsp
香草精 幾滴
鹽 一小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備稱量材料，中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉過篩混合，切達乳酪2/3刨碎，剩下1/3切小丁，加入粉類混合均勻
  • 步驟 2/5
    蒔蘿嫩葉切碎，加入步驟1，混合均勻
  • 步驟 3/5
    烤箱預熱180度，雞蛋滴入香草精打散，加入淡奶油和植物油，攪打均勻，慢慢倒入步驟2，用刮刀攪拌成溼軟的麵糰
  • 步驟 4/5
    麵糰放在案板上，擀成0.5cm厚度的麵糰，麵糰對半摺疊，重複一到兩次
  • 步驟 5/5
    圓形模具壓出小麵糰放到油紙上，表面刷一層淡奶油，入烤箱中層160度烤20-25分鐘，最後可撒上一層肉桂粉做裝飾
小貼士

* 切達乳酪不全部刨碎，留一部分切丁，司康吃起來能咬到考過的乳酪，風味更佳。

釋出於 2019-02-07
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