蒔蘿切達乳酪司康
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又名：消耗廚餘的正確方式。
蒔蘿的辛香甘甜加上切達乳酪的微酸口感簡直絕配。
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備稱量材料，中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉過篩混合，切達乳酪2/3刨碎，剩下1/3切小丁，加入粉類混合均勻 -
步驟 2/5
蒔蘿嫩葉切碎，加入步驟1，混合均勻
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步驟 3/5
烤箱預熱180度，雞蛋滴入香草精打散，加入淡奶油和植物油，攪打均勻，慢慢倒入步驟2，用刮刀攪拌成溼軟的麵糰
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步驟 4/5
麵糰放在案板上，擀成0.5cm厚度的麵糰，麵糰對半摺疊，重複一到兩次
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步驟 5/5
圓形模具壓出小麵糰放到油紙上，表面刷一層淡奶油，入烤箱中層160度烤20-25分鐘，最後可撒上一層肉桂粉做裝飾
小貼士
* 切達乳酪不全部刨碎，留一部分切丁，司康吃起來能咬到考過的乳酪，風味更佳。
釋出於 2019-02-07
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