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切達乳酪司康
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思緯ultimate

冰箱裡那塊切達乳酪已經放了很久了，這次打算做司康的時候突然想起來，就切了一半加進去，帶著淡淡鹹味的乳酪香，搭配一杯咖啡，很好。

材料：

低筋麵粉200g，切達乳酪120g，細砂糖50g，黃油60g，牛奶60g，泡打粉7g

食材
低筋麵粉 200g
切達乳酪 120g
細砂糖 50g
黃油 60g
牛奶 60g
泡打粉 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    低筋麵粉、泡打粉和糖混合過篩混勻
  • 步驟 2/17
    加入室溫下軟化的黃油
  • 步驟 3/17
    雙手慢慢搓動麵粉和黃油，使其最後呈現粗玉米粉狀
  • 步驟 4/17
    加入軟化後切碎的切達乳酪
  • 步驟 5/17
    混合拌勻
  • 步驟 6/17
    倒入牛奶
  • 步驟 7/17
    拌勻揉成麵糰
  • 步驟 8/17
    將麵糰放到案板上，隨意用手壓平，大致薄厚均勻，厚約1cm
  • 步驟 9/17
    用刮板隨意切成三角形
  • 步驟 10/17
    擺放入烤盤
  • 步驟 11/17
    表面刷一薄層蛋液
  • 步驟 12/17
    送入預熱好的烤箱中層，180度，約20分鐘
  • 步驟 13/17
    出爐晾涼即可食用
  • 步驟 14/17
    成品圖
  • 步驟 15/17
    成品圖
  • 步驟 16/17
    成品圖
  • 步驟 17/17
    成品圖
小貼士

1. 粉類先行過篩可以更好的混合均勻；

2. 粉類加液體成團過程中，不要過度揉搓，大致拌勻能成團即可；

3. 最後的形狀可以隨意，切成三角形或者用餅乾模壓出特殊的形狀都可以的；

釋出於 2018-11-26
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