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腸仔餐包
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韓真zZ

想自己動手試試做麵包

說想就做了

食材
高筋麵粉 200 克
低筋麵粉 50 克
酵母 4 克
糖 20 克
鹽 4 克
奶粉 10 克
蛋液 1 個雞蛋
溫水 145 克
油 15 克
火腿腸 5 根
黑芝麻 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把高筋粉、低筋粉過篩混合倒入鹽、糖、奶粉、油酵母用溫水攪勻後與粉混合揉20分鐘左右用保鮮膜覆蓋發酵
  • 步驟 2/6
    等發酵成2倍大的時候即可用手指在中間戳一個洞不回彈即可
  • 步驟 3/6
    把大面團切割成10個麵糰再覆蓋保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 4/6
    火腿腸切半待用取出一塊小麵糰把它搓成長條捲住火腿腸
  • 步驟 5/6
    放入烤箱再發酵30分鐘拿出來塗上蛋液撒上黑芝麻放入180度預熱5-10分鐘的烤箱內180度烤15-20分鐘即可烤箱溫度根據不同烤箱適當調整靜候觀察
  • 步驟 6/6
    顏值棒棒的腸仔餐包出爐yeah
釋出於 2019-01-10
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