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紙杯蛋糕
7.5萬 熱度 10 收藏
綽溉塘車涸

週末的早餐，來個親子烘焙DIY

健康零新增、蓬鬆的自制紙杯蛋糕

讓孩子體會更多生活和美食的無限樂趣

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 50克
白砂糖 40克
玉米油 20克
水 37克
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    用烘焙電子稱☞稱好各種材料的量
  • 步驟 2/21
    烤箱預熱的15分鐘，我們來製作蛋糕麵糊
  • 步驟 3/21
    第一步:蛋清和蛋黃分離
  • 步驟 4/21
    第二步:蛋黃打散，倒入水
  • 步驟 5/21
    第三步:倒入玉米油
  • 步驟 6/21
    第四步:篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/21
    翻拌時請用Z字手法拌麵糊，切勿打圈
  • 步驟 8/21
    蛋清打發時，白糖分三次加入！（如圖）
  • 步驟 9/21
    如圖
  • 步驟 10/21
    如圖
  • 步驟 11/21
    如圖”
  • 步驟 12/21
    如圖
  • 步驟 13/21
    如圖
  • 步驟 14/21
    麵糊倒入紙杯約2/3左右，不要倒滿哦！
  • 步驟 15/21
    如圖
  • 步驟 16/21
    如圖
  • 步驟 17/21
    如圖
  • 步驟 18/21
    如圖
  • 步驟 19/21
    蛋糕出爐嘍！好香啊！
  • 步驟 20/21
    營養美味、帶果肉的橙汁，原汁原味一滴水也不加哦！
  • 步驟 21/21
    一份營養的美味早餐完成了
小貼士

雞蛋儘量選擇冰箱冷藏保鮮過的，這樣蛋白打發起來更快！也可以在蛋清里加入1克食用鹽，作為蛋白打發的穩定劑，1歲以下小寶寶不要加鹽！

釋出於 2018-09-10
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