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微波爐戚風蛋糕
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你畫的像坨屎

不保證成功

不保證成功

不保證成功

沒有烤箱，微波爐也可以利用起來。

早就想做蛋糕的朋友，沒有泡打粉也可以做哦。

隨時準備為“七瘋”蛋糕瘋7+N次的準備哦。

我是在瘋第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~

食材
蛋白 3只
蛋黃 3只
白糖 30克
食用油 25克
低筋粉 60克
水 40毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    蛋黃蛋白分離
  • 步驟 3/15
    蛋白打至粗泡，加入20克糖
  • 步驟 4/15
    繼續打至發泡，拉起來有彎鉤
  • 步驟 5/15
    硬性發泡，關鍵哦，拉起來不倒才可以
  • 步驟 6/15
    油、水、蛋黃，10克糖混合，打散
  • 步驟 7/15
    篩入低粉
  • 步驟 8/15
    拌成蛋黃糊
  • 步驟 9/15
    3/1蛋白加入蛋黃糊，切拌
  • 步驟 10/15
    蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，不要畫圈，切記
  • 步驟 11/15
    拌好震幾下，大氣泡會上升到表面破掉。放入微波爐。
  • 步驟 12/15
    高火，6分。（ps：我的微波爐輸出功率為900w，格蘭仕）
  • 步驟 13/15
    在爐裡會泡起來，然後回縮。最後出來是這樣。
  • 步驟 14/15
    還沒完，倒扣，防止塌陷
  • 步驟 15/15
    最後的樣子，底面有點塌，不影響
小貼士

妹紙們根據自己微波爐調整下火和時間吧！

釋出於 2018-06-02
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