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蔓越莓椰香芝士派
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撒嬌
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食材
（派皮）黃油 30克
雞蛋 一個
糖粉 30克
低筋麵粉 25克
（派餡兒）奶油乳酪 50克
椰漿 70克
糖 20克
蔓越莓 一小把
蜂蜜水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃油提起從冰箱裡拿出來軟化，切小塊，用電動攪拌機打至細膩無顆粒
  • 步驟 2/18
    加入糖粉，倒入25克蛋液
  • 步驟 3/18
    攪拌均勻無顆粒
  • 步驟 4/18
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/18
    下手揉成光滑的麵糰
  • 步驟 6/18
    擀一下，放在6寸的派盤上，整型，把邊上多餘的弄掉
  • 步驟 7/18
    用叉子叉無數小空，防止烤的過程中鼓起
  • 步驟 8/18
    放入提起預熱的烤箱中下層180度烤10分鐘拿出來
  • 步驟 9/18
    下面做派餡兒，奶油乳酪加入糖20克隔熱水融化
  • 步驟 10/18
    倒入椰漿攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    雞蛋打散倒入攪拌均勻
  • 步驟 12/18
    篩入低筋麵粉攪拌均勻
  • 步驟 13/18
    用電動攪拌機攪拌至細膩無顆粒狀態
  • 步驟 14/18
    倒入派皮中
  • 步驟 15/18
    放入蔓越莓，有些蔓越莓會沉下去，有些會浮在表面
  • 步驟 16/18
    入提起預熱的烤箱中下層，180度烤20分鐘左右，拿出來刷上蜂蜜水，再放進烤箱烤5分鐘，拿出來涼了，不燙手了就可以脫模，烤好後它會自動和派盆分離的，一勺蜂蜜一勺熱水調至成蜂蜜水
  • 步驟 17/18
    派皮酥脆，派餡香甜，是一款不錯的下午茶點心 (*≧▽≦)
  • 步驟 18/18
    好吃!吃了還想吃啊……唇齒留香！
釋出於 2018-07-18
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