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蔓越莓酸奶芝士條
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猿聞猿譴盤

最喜歡就是這個芝士條啦，怎麼吃也不會膩那種，配方量為20×20方形模具

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油乳酪 250克
全蛋 1個
蛋黃 1個
原味酸奶 200克
糖粉 50克
玉米澱粉 20克
蔓越莓幹 25克
餅底： 適量
消化餅乾 120克
黃油 40克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烤盤裡鋪上油紙餅乾用擀麵杖壓成碎末
  • 步驟 2/9
    黃油隔熱水融化
  • 步驟 3/9
    融化的黃油加入餅乾裡拌勻
  • 步驟 4/9
    用勺子壓緊壓實後放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 5/9
    蔓越莓幹準備好
  • 步驟 6/9
    盆裡加入奶油乳酪和糖粉
  • 步驟 7/9
    打發至順滑
  • 步驟 8/9
    加入原味濃稠酸奶拌勻
  • 步驟 9/9
    打入一個全蛋和一個蛋黃拌勻
小貼士

TIPS: 1.芝士選擇品質好的，口感棒的，做出的芝士蛋糕才美味 2.麵粉一定要過篩，可以加入一些玉米澱粉，也可以不加 3.黃油要用無鹽的 4.如果不想脂肪那麼高100ml的淡奶油可以用牛奶代替 5.模具最好鋪上油紙這樣方便脫模，烤盤一定要注入一般的熱水，這樣烤的時候不容易開裂 6.烤好的蛋糕要放在烤箱裡待30-40分鐘，脫模之後放涼要放入冰箱冷藏口感才最好。

釋出於 2019-01-21
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