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蔓越莓酸奶馬芬
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紅潤modesty

這是一款簡單好味道的蛋糕，加入了蔓越莓，酸酸甜甜。我用酸奶代替了牛奶，味道更加的不錯。

時間:1-2小時
食材
黃油 50g
低筋麵粉 100g
酸奶 60g
雞蛋 1個
細砂糖 25g
蜂蜜 35g
蔓越莓 2大匙
朗姆酒 適量
泡打粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備，泡打粉直接放到低粉裡面，蔓越莓用朗姆酒泡好待用
  • 步驟 2/9
    黃油切小塊室溫融化雞蛋打散，把軟化的黃油放入砂糖中用手動，打蛋器打散，加入蜂蜜打著蓬髮，顏色變淺。
  • 步驟 3/9
    分3次把雞蛋液加入黃油中,每加一次要打雞蛋與黃油完全結合,方可再次加入.
  • 步驟 4/9
    低粉和泡打粉過篩
  • 步驟 5/9
    加入酸奶，使用刮刀翻轉均勻
  • 步驟 6/9
    泡好的蔓越莓留一部分備用,其他的擠掉水分，加入麵糊拌均勻
  • 步驟 7/9
    準備馬芬紙杯，把麵糊擠入裱花袋中擠到紙杯中，撒入擠幹水分的蔓越莓。
  • 步驟 8/9
    加入蒸烤箱下層，上下火，180度25分鐘,這個根據自己家的烤箱情況調整
  • 步驟 9/9
    烤好後不要馬上取出來，關掉火,續放置5分鐘再取出
小貼士

黃油一定要室溫軟化,烤制的時候先烤20分鐘，多觀察，每個烤箱的溫度有出入。

釋出於 2024-02-17
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