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蔓越莓酸奶
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樂靖陽鍋

自己做酸奶已經蠻長時間了,以前是用麵包機做,後來有了酸奶機,就更方便了;現如今又學會了用烤箱來做酸奶,真是開心啊,正好把在商城兌換了這許多布丁杯以來,也開光了哈!原來還有點擔心,烤箱連續工作7個小時會不會太長了;害得我一夜都沒有睡踏實,起來查看了二次,直至第二天早上7點,烤箱發出鳴叫提示音後,我的懸著的心,才算放下!以前做的都是加了白糖的原味酸奶,可這次只加了蔓越莓,則一點白糖也沒有放,利用蔓越莓中的甜度來中和,味道也非常棒呢~~~”

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1000ml
蔓越莓幹 60g
酸奶菌粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料
  • 步驟 2/10
    將布丁瓶、勺子和打蛋盆:事先均用開水燙燙消毒
  • 步驟 3/10
    準備好蔓越莓幹、改刀切小粒
  • 步驟 4/10
    均勻放入布丁瓶中
  • 步驟 5/10
    打蛋盆中,先倒入一盒純牛奶,再放入一袋菌粉,攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    再倒入剩餘三盒純牛奶拌勻
  • 步驟 7/10
    將牛奶均勻倒入布丁瓶中
  • 步驟 8/10
    送入烤箱,將時間設定為7小時
  • 步驟 9/10
    溫度設定為38度
  • 步驟 10/10
    時間到,取出烤盤蓋上蓋子,待涼後放入冰箱冷藏,口感更佳
小貼士

1、蔓越莓多少,隨自己喜歡

2、用烤箱做酸奶,一定要掌握好溫度;如果是普通烤箱,調至發酵功能即可

3、自制的酸奶沒有防腐劑之類的,請儘快食用完

釋出於 2019-09-18
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