Name: 蔓越莓酸奶馬芬蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 100g; 玉米油 60g; 細砂糖 45g; 自制酸奶 60g; 雞蛋 1個; 泡打粉 1小勺; 小蘇打粉 1/4小勺; 蔓越莓 40g

蔓越莓酸奶馬芬蛋糕

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蔓越莓可利尿解毒，常用於風溼、痛風；其果實可“止痛，治痢疾”。還能抗氧化，抗衰老，預防老年痴呆，保護心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虛者少食。適宜人群：一般人群均可食用。

食材

低粉 100g

玉米油 60g

細砂糖 45g

自制酸奶 60g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

首先把蔓越莓切小粒。
步驟 2/10

室溫雞蛋加入糖打勻，不需要打發。
步驟 3/10

加入玉米油拌勻。
步驟 4/10

再加入酸奶拌勻。
步驟 5/10

低粉和泡打粉、蘇打粉混合過篩倒入雞蛋液中拌勻。
步驟 6/10

加入蔓越莓。
步驟 7/10

稍拌即可。
步驟 8/10

裝入裱花袋，擠入模具內約八分滿。
步驟 9/10

送入提前預熱的烤箱中層180度18分鐘。
步驟 10/10

可愛而美味的小蛋糕就做好了！

小貼士

拌勻的麵糊要立即送入烤箱烤制，這款蛋糕是快速蛋糕，在開始製作時就可以把烤箱調好進行提前預熱。

這裡用的是小12連模。

釋出於 2022-07-26

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