Baked pancake muffin，最近國外比較流行的一個吃法，屬於抓起一個邊走邊吃的快手早餐，pancake麵糊烤成了馬芬的形狀，方便攜帶，出去郊遊帶著也不錯。

烤前撒上不同的餡料組合，一爐出N種口味，同時滿足家裡人不同的口味愛好。

口味組合可以任意發揮想象，新鮮水果、凍水果、堅果、果乾、巧克力、紅糖、芝士、培根、香腸都可以拿來混搭。

和pancake一樣，麵糊用糖很少，沒什麼味道，像吃pancake一樣搭配果醬、楓糖、蜂蜜、糖粉。

因為手頭有一些做麵包剩下的天然酵種，我也加了進去，也是處理酵種的一個辦法。

原方來自：canadianfamily

以下的量夠做標準馬芬大小12個。