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快手早餐鬆餅
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你的菠蘿醬-

早晨時間貴如金…早餐，就是要快手！快！

簡單版的鬆餅也挺好吃的~

食材
低筋麵粉 160G
雞蛋 2個
牛奶 160ML
綿白糖 30G
泡打粉 4G
黃油 10G
食鹽 1G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    稱好所有的原料，準備工作做好
  • 步驟 2/14
    雞蛋加白糖和鹽打散，再加入牛奶和融化成液體的黃油，攪拌均勻。
  • 步驟 3/14
    低筋麵粉和泡打粉過篩。
  • 步驟 4/14
    把剛才打好的雞蛋液倒入過篩的粉類中，邊到邊攪拌至無顆粒，
  • 步驟 5/14
    最後成品是這種狀態，如果感覺麵糊有些稠，可以適當加牛奶拌勻。
  • 步驟 6/14
    不粘鍋倒入一點點油，以後用廚房紙把油擦一下，防止鍋裡油太多，煎不好鬆餅…也可以用油刷子輕輕的抹一層油…
  • 步驟 7/14
    我用平常盛稀飯的勺子挖八分滿的麵糊，就夠攤一張鬆餅了，
  • 步驟 8/14
    麵糊倒入不粘鍋，全程都是小火哦！
  • 步驟 9/14
    當出現這種大氣泡，就說明底下的面好了，這時用一個鏟子翻面…
  • 步驟 10/14
    翻面後把鍋離火，再等十幾秒就好了
  • 步驟 11/14
    為了給鍋降溫，不讓下一個鬆餅糊掉，提前準備一塊溼的布，離火的時候就放到布上，降溫…
  • 步驟 12/14
    好了，依次做完剩下的鬆餅吧~
  • 步驟 13/14
    鬆餅真是越做越好，得心應手~把它們壘高高，上面可以澆上蜂蜜或者切一塊黃油，快吃吧~
  • 步驟 14/14
    配上自己喜歡的水果，甜甜的~
小貼士

…攪拌的時候用筷子或者手動打蛋器就可以，這款鬆餅是快手版的，不需要用到電動打蛋器打發蛋白。

…低筋麵粉過篩是為了讓鬆餅沒有小顆粒，吃起來更鬆軟，沒有時間，或者對口感不介意的的可以省略。

…一定要用不黏鍋！

釋出於 2019-02-10
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