Name: 香蕉瑪芬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香蕉 120克; 低筋麵粉 100克; 泡打粉 4克; 雞蛋 一個; 牛奶 50克; 葵花籽油 50克; 糖 80克; 鹽 少許

香蕉瑪芬

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食材

香蕉 120克

低筋麵粉 100克

泡打粉 4克

雞蛋一個

牛奶 50克

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烹飪步驟

步驟 1/7

把麵粉和泡打粉混合後過篩；把香蕉用打蛋器搗碎
步驟 2/7

把蛋打散加糖和鹽攪拌均勻
步驟 3/7

往蛋液里加進玉米油攪拌均勻
步驟 4/7

往蛋液里加進牛奶攪拌均勻
步驟 5/7

再往蛋液裡倒進香蕉泥混合，攪拌均勻
步驟 6/7

把攪拌好的糊糊和過篩後的粉類混合，切拌均勻
步驟 7/7

把拌好的麵糊放進瑪芬杯裡，烤箱170度預熱，中層上下火烤25分鐘

小貼士

1香蕉用熟透的才香。

2切拌是把鏟子插到麵糊底部，再從麵糊底部撈起麵糊，用切的方法把麵糊拌均勻，不能用順時針或者逆時針的方法拌，否則麵糊會出筋的。

3我用的這種瑪芬杯很軟，我家也沒有瑪芬模具，只能用做蛋撻的杯子盛住瑪芬杯。

4各家烤箱溫度不一樣，請注意按照自家烤箱特點調整烘焙時間

釋出於 2019-02-05

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